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在管殼冷卻器內(nèi)進行換熱的兩種流體,一種在管內(nèi)流動,其行程稱為管程；一種在管外流動,其行程稱為殼程。管束的壁面即為傳熱面。冷卻器，螺旋管束設(shè)計，可以最大限度的增加湍流效果，加大換熱效率。內(nèi)部殼層和管層的不對稱設(shè)計，最大可以達到4.6倍。這種不對稱設(shè)計，決定其在汽-水換熱領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。最大換熱效率可以達到14000w/m2.k，大大提高生產(chǎn)效率，節(jié)約成本。
冷卻器根據(jù)冷卻器前端管箱、殼體、后端管箱的形式。
根據(jù)前端管箱的類型主要分為以下幾種類型：
1.A型：平蓋管箱，管箱端部為平蓋與管箱法蘭通過螺栓、墊片來連接；
2.B型：封頭管箱，管箱端部為橢圓封頭；
3.N型：與管板制成一體的固定管板管箱，管箱端部為平蓋，與A型管箱類似；
后端結(jié)構(gòu)型式代號
1.L型：與A相似的固定管板結(jié)構(gòu)；
2.M型：與B相似的固定管板結(jié)構(gòu)；
3.N型：與N相似的固定管板結(jié)構(gòu)。
殼體型式代號
1.E型：單程殼體9；
2.I型：U形管式換熱器殼體
3.K型：釜式重沸器殼體，主要用于帶蒸發(fā)空間的換熱器；
4.O型：帶外導(dǎo)流筒的換熱器殼體，主要用于浮頭式換熱器；
由于冷卻器多為金屬結(jié)構(gòu)，隨著我國新版GMP的推出，不銹鋼316L為主體的換熱器，將成為飲料，食品，以及制藥行業(yè)的必選。
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